1、菜心苗洗凈焯好備用,米粉泡好備用 2、燒一鍋水下米粉,煮熟米粉,過水放入碗中 3、先開始炒酸豆角,底油加熱后放入酸豆角,翻沙一下之后放入魔芋絲和牛肉,加入少許醬油,加入兩人份的水燒開后放入米粉稍微煮煮就好啦
首先就是重慶的酸辣粉,吃酸辣粉就要吃重慶的,因為重慶的酸辣粉是最為正宗的,這種粉吃起來酸酸的,很受人喜歡,酸辣粉是四川人最愛吃的美食,其味道酸辣鮮香,十分開胃,這種酸辣粉的主要原料是紅薯粉,然后配以特質的湯料煮制而成,再加上一些花生碎、白芝麻、豌豆、蔬菜等等作為配料,吃起來酸爽可口,一年四季都非常適
米粉500克;豆瓣醬3勺;肉餡200克;小蔥、香菜、姜適量;青菜雞蛋火腿腸午餐肉自己喜歡吃什么放什么,不放也沒關系